寒ぶりの玄海屋>姉妹店の壱岐の豆腐
九州・玄界灘のど真ん中に浮かぶ壱岐の島。島の住人たちが好む大きくてかたくしまった、味のある豆腐が「壱岐の島とうふ」壱州豆腐
これまで壱岐の島外へはあまり出荷されておりませんでした。壱岐にゆかりの方が経営されている一部の料理屋さんでしかご提供できませんでした。
ネットでも壱岐の商工会のページに小さく紹介されているだけでしたが、壱岐のおいしい逸品としてより多くのお豆腐好きなお客様、お豆腐をお使いに
なっている料理店様にお届けできるようにいたしました。
選りすぐりの国産大豆、壱岐の海水のにがり、 ミネラル豊富な壱岐の潮でつくるにがりも豆腐のおいしさのキメテです。
暑い日も寒い日も早朝からその日の豆腐作りにかかります。
小さな製造所で作る 手作りの壱岐島豆腐です。
まことに申し訳ありませんが、壱岐の豆腐は玄海屋の寒ブリと同梱できません。
ご要り用の場合は下のリンクから別途のご注文になります。
なお寒ブリは11月から2月末の期間限定ですが、壱岐のお豆腐は通年販売です。
機会がございましたら是非壱岐のうま〜い豆腐をお試しください
壱岐島豆腐のなかむら
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