激安寒ブリ通販、7キロ、8キロ

寒ブリ通販、7キロ8キロ
壱岐産、一本釣りの寒ブリ
業務用と同じ鮮度維持処理で
食べごろの日数でお届けです
年末年始用は別ページです。

玄界灘、天然寒ブリのみ販売。
当日朝の競りに上がった一本釣り天然ブリの活き締めだけ。
通常の都市圏市場経由より1日半の鮮度差になります。

新年１月１６日から２月末お届け便の寒ぶりは
こちらのページでご注文ください 。
年末年始用（１２/２０〜１/１５着） は左の
寒ぶり一覧のリンクページでお願いします。

寒ブリ通販、7キロ・8キロ台
年末年始以外の激安寒ブリ
1本、または3枚おろしで！

寒ブリご注文は価格下の「かごに入れる」でご注文できます。
ネットで買い物は慣れてない場合はお電話かFAXでどうぞ！



FAXはコピー用紙に手書きでも結構です。

ぶりご注文サイズ、1本か3枚か、お届け希望日時
ご注文者の郵便番号・住所・氏名・電話番号
送り先の郵便番号・住所・氏名・電話番号
を忘れずにお書きください
FAX確認後、折り返しご連絡いたします。

鮮度処理技術が魚の評価を左右する 北の大間、西の壱岐 近海マグロの横綱と言われます。水揚げの本数では境・焼津。勝浦などに比べはるかに少ないのですが旨さでは大間・壱岐が最高なのです。 魚の旨さは鮮度で決まる。寒ぶりも同じです。 そこで必要なのが「イキジメ・血抜き・神経抜き」 死んだ魚の血はすぐに腐り始めますから、活き締め血抜きは絶対に必要なんです。 一本釣り漁師だけでなく、釣りをやる人、和食料理人さんでは当たり前の技術です。 釣り上げたらその場で急所を刺して息の根をとめる、えらを取る、またはえらの血管を切る、尾の血管を切るなどをして血を抜く、これが必要なんです。 大式網、定置網、巻き網などで水揚げされるブリにはこの処理がなされません。ですから現地で、網から揚げた翌日ぐらいまでにお召し上がりになるならおいしい・・・かも。 北の冷たい海水に耐えるため、またおいしいスルメイカなどをたっぷり食べて太っていて富山海域の寒ぶりの脂ののりは最高でしょう。確かに壱岐の寒ぶりの脂とは違います。でも、ブリの品質・鮮度から見れば一本釣りの壱岐のブリが上です。 鮮度保持処理してちょうどだべごろに届く寒ブリを選びたいなら、玄海屋の一本釣りの寒ぶり。 もっと詳しく寒ブリの鮮度処理について

寒ぶりお届けはご希望日時を目安としてお伺いしていますが、シケなど天候の様子で発送日が
ご希望通りにいかない場合があります。天然ブリに関する限り、必着のお約束ができません。
上、ご了解のうえお申し込みください。

店　名 壱岐島玄海屋 住　所 壱岐市石田町本村触118-7 電　話 TEL　0920-44-5310 営業時間・休日 営業時間 9：00〜19:00　 お買い物は２４時間営業 12月は日曜も対応 お支払い こにちらでご案内 お支払い方法について・・ 振込支払・電話・FAXでご注文のお客様へ お振込み口座のご案内 振込口座 ■郵便局　17610-13390621 　　　　768（普）1339062 　　　　壱岐島　玄海屋 ■楽天銀行　ホルン支店 支店番号　218 普通預金　5003240 壱岐島玄海屋　中村　勝	送料について 送料・税込料金です、 配送はゆうパックです。 ●北海道・沖縄県・鹿児島県と東京都の離島などは送料1000円追加になる場合があります。 お届け日時指定の目安に （ゆうパックでのお届を予定しています）             石川 新潟   北海道 九州 島・鳥・岡 関西 福井 富山 東北 山・広 岐阜 長野 関東     愛・香 和歌 静岡     沖縄 奄美 高知 徳島 三重 愛知   　黄色：翌日午前中着から指定可能 　青色：翌日14時以降着から指定可能 　赤色：翌々日午前着可能
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