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年末以外の激安寒ブリ
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年末年始用
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12/20〜1/15届
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寒ブリ、5キロ、通販
こちらの寒ぶりは年末お届けはできません。

寒ぶりの玄海屋年末年始以外の寒ぶり販売> 寒ぶり9キロ・10キロの販売 

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寒ブリ通販、9キロ・10キロ
壱岐一本釣り,活き〆寒ブリ

年末年始以外の寒鰤激安販売
年末年始以外の激安寒ブリは
11月〜12/19、1/16〜2月末の
お届け分、特別価格です!

年末年始以外の寒ぶり 5キロ6キロ
年末年始以外の寒ぶり 7キロ8キロ
年末年始以外の寒ぶり 9キロ10キロ
年末年始以外の寒ぶり 11キロ12キロ

年末年始以外の寒ぶり 13キロ14キロ

こちらの寒ぶりは年末お届けはできません。
12/20〜1/15お届けの寒ぶりはこちら

寒ブリ、寒ぶり
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、

寒ブリ通販、9キロ10キロ
壱岐産、一本釣りの寒ブリ
業務用と同じ鮮度維持処理で
食べごろの日数でお届けです
年末年始用は別ページです。

玄界灘、天然寒ブリのみ販売。
当日朝の競りに上がった一本釣り天然ブリの活き締めだけ。
通常の都市圏市場経由より1日半の鮮度差になります。

11月〜12月19日までのお届け分と
新年1月16日から2月末お届け便の寒ぶりは
こちらのページでご注文ください 。
年末年始用(12/20〜1/15着) は左の
寒ぶり一覧のリンクページでお願いします。


寒ブリ通販、9キロ・10キロ台
年末年始以外の激安寒ブリ

1本、または3枚おろしで!

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年末年始以外の激安寒鰤
11月〜12/19、1/16〜2月末のお届け分
買い物かごはこの下から

天然寒ブリ(9キロ10キロ台)販売

ぶり代金は税込価格。送料は別途、1梱包(1尾)につき一律1,500円です。
三枚おろしは冷蔵便での発送です、チルド料金が加算になります
北海道・沖縄県などの離島は別途1000円追加になる場合があります。

天然寒ブリ壱岐・玄界灘産

寒ブリ通販、玄界灘の寒ぶり9キロ台
丸1本のまま

税込、・送料別31100円
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、
 
 
天然寒ブリ壱岐・玄界灘産

寒ブリ通販、玄界灘の寒ぶり9キロ台
三枚おろし

カシラ・背骨のアラ、身頃左右各1枚
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、
税込、・送料別33100円

 

天然寒ブリ壱岐・玄界灘産

寒ブリ通販、10キロ台
丸1本のまま

税込、・送料別36500円
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、
 
 
天然寒ブリ壱岐・玄界灘産

寒ブリ通販、10キロ台
三枚おろし

カシラ・背骨のアラ、身頃左右各1枚
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、
税込、・送料別38500円

 

こちらの9キロ10キロは年末お届けはできません。
11/1〜12/19まで、翌1/16〜2/末お届け分です。
12/20〜1/15お届けの寒ぶり9キロはこちらへ
12/20〜1/15お届けの寒ぶり10キロはこちらへ

ブリご注文は価格下の「かごに入れる」でご注文できます。
ネットで買い物は慣れてない場合はお電話かFAXでどうぞ!



FAXはコピー用紙に手書きでも結構です。

ぶりご注文サイズ、1本か3枚か、お届け希望日時
ご注文者の郵便番号・住所・氏名・電話番号
送り先の
郵便番号・住所・氏名・電話番号
を忘れずにお書きください
FAX確認後、折り返しご連絡いたします。

寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、
寒ブリ通販、5キロ、6キロ、7キロ、

鮮度処理技術が魚の評価を左右する
北の大間、西の壱岐
近海マグロの横綱と言われます。水揚げの本数では境・焼津。勝浦などに比べはるかに少ないのですが旨さでは大間・壱岐が最高なのです。

魚の旨さは鮮度で決まる。寒ぶりも同じです。
そこで必要なのが「イキジメ・血抜き・神経抜き」

死んだ魚の血はすぐに腐り始めますから、活き締め血抜きは絶対に必要なんです。
一本釣り漁師だけでなく、釣りをやる人、和食料理人さんでは当たり前の技術です。

釣り上げたらその場で急所を刺して息の根をとめる、えらを取る、またはえらの血管を切る、尾の血管を切るなどをして血を抜く、これが必要なんです。
大式網、定置網、巻き網などで水揚げされるブリにはこの処理がなされません。ですから現地で、網から揚げた翌日ぐらいまでにお召し上がりになるならおいしい・・・かも。

北の冷たい海水に耐えるため、またおいしいスルメイカなどをたっぷり食べて太っていて富山海域の寒ぶりの脂ののりは最高でしょう。確かに壱岐の寒ぶりの脂とは違います。でも、ブリの品質・鮮度から見れば一本釣りの壱岐のブリが上です。

鮮度保持処理してちょうどだべごろに届く寒ブリを選びたいなら、玄海屋の一本釣りの寒ぶり。
もっと詳しく寒ブリの鮮度処理について

寒ぶりお届けはご希望日時を目安としてお伺いしていますが、シケなど天候の様子で発送日が
ご希望通りにいかない場合があります。天然ブリに関する限り、必着のお約束ができません。
上、ご了解のうえお申し込みください。

寒ぶりが届いたら・・

寒ぶり販売、寒ブリ通販
寒ブリ通販、8キロ、9キロ


三枚おろしの場合 専用ブリ箱、ゆうパックのチルド便
冷蔵で発送します、ゆうパックのチルド便になります
ビニール袋にパーツで小分けしています。
画像ではわかりやすくカシラを映していますがもっと細かく割っています。
届きましたら身頃は冷蔵庫に入れてください。

アラは冷凍保存でも大丈夫です。

【HINT】当日食べ切れない身頃は適当な大きさのサクにしてキッチンペーパーでくるんで
ラップを巻いて空気を遮断しておけば翌日でもブリの肉質は落ちません。
皮は着けたままの方が鮮度が落ちにくいです。

お届け便はゆうパックのチルド便です。


寒ブリ
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年末年始以外の寒ぶり 5キロ6キロ
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年末年始以外の寒ぶり 11キロ12キロ

年末年始以外の寒ぶり 13キロ14キロ


●北海道・沖縄県・鹿児島と東京都の離島などへお届けする寒ぶりは送料1000円追加になる場合があります。

ネットでのご注文が難しいならお電話かFaxで



嫁ブリについて 嫁ブリご注文
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お申し込みの前に、ご承知のほど、お願いします

毎年発送した後お客様からお小言をチョウダイするのはこれ。希望日二届かなかった、虫がいた、と電話やメールをいただきます。
天然ブリですから改めてお願いします。下の2件をご了解の方だけお申し込み下さい。

1、100%指定日必着のお約束ができません。
天然ブリで、蓄養しておりませんから時化たらアウト。欠品になります。
たいていは時化が来そうな場合は前日出荷の前倒しで対応しますが、3日4日続く大シケではこれもできません。凪いで水揚げがあるまでお待ちいただく事になります。
この場合出荷できない旨ご連絡いたしております。配達希望は参考日と致しますが必ず守れるお約束ではありませんことご了解ください。
またイキジメブリがなく、野〆箱立てブリしかない場合も欠品とさせていただきます。


2、天然ブリですから虫がついている場合があります。
養殖ブリでしたら薬品で虫が付かないようにしますが、天然物ですからまれに虫が寄生している場合があります。ブリに付く虫は人体に無害です。もし付いていましたら取り除いていただければ問題はありません。(福岡市衛生検査所に確認済)
三枚オロシでしたら気付きますが1本ものは外見でまったくわかりません。虫がいる・いないを選別する装置も存在しません。漁業や和食関係者にすれば、ブリには虫が付いていても当然ありうること、なのです。

残念ですが虫と納期については一切クレームとしての対応はいたしません。
ご了解いただきます。


店  壱岐島玄海屋
住 所 壱岐市石田町本村触118-7
電 話 TEL 0920-44-5310
営業時間・休日 営業時間 9:00〜19:00 
お買い物は24時間営業
12月は日曜も対応
お支払い

こにちらでご案内
お支払い方法について・・

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振込口座

■郵便局 17610-13390621
    768(普)1339062
    壱岐島 玄海屋

■楽天銀行 ホルン支店 支店番号 218
普通預金 5003240
壱岐島玄海屋 中村 勝

送料について
送料・税込料金です、


配送はゆうパックです。



●北海道・沖縄県・鹿児島県と東京都の離島などは送料1000円追加になる場合があります。


お届け日時指定の目安に
(ゆうパックでのお届を予定しています)
           
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関東
   
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和歌
静岡
   
沖縄 奄美
高知
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三重
愛知
 
 黄色:翌日午前中着から指定可能
 青色:翌日14時以降着から指定可能
 赤色:翌々日午前着可能

特にご注文日から発送まで間隔が短い場合は翌日処理をお願いします。発送日がひと月先でも返信・入金は4日以内が条件になります。
お買い物カートでお支払い方法を選んでいただきます。
カード払い、後払い、銀行振り込み、代引き

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当店は代引きの場合ご本人確認させていただいております。
本人確認ができなければ発送しておりません。必ず受注メールをご確認くださいませ。